VAHEL ON ABI VAJA
Mõnikord piisab värskest pilgust. Mõnikord on vaja reaalsusele koos otsa vaadata, asjad läbi mõelda ja paika panna, mida edasi teha.
Me ei tule hindama, mida sa valesti teed. Vaatame koos, mis juba töötab, mis võiks paremini töötada ja kus saame päriselt abiks olla.
MILLEGA SAAME APPI TULLA?
Mõni olukord vajab värsket pilku, mõni selgemat struktuuri ja mõni lihtsalt kedagi, kellega asi läbi mõelda.
ÜHES RÜTMIS
Üks meeskond. Erinevad isiksused.
KOOSTÖÖ ON KÜLALISLAHKUSE ALUS.
Üks tahab otsustada kohe. Teine tahab enne teada, mis tegelikult juhtus. Üks võtab keerulise külalise enda peale, teine märkab esimesena, kui kolleeg vajab tuge. Kõik võivad olla oma töös väga head. Küsimus on selles, kui teadlikult nad koos töötavad.
MIDA ME TEEME?
Enne kohtumist täidab iga osaleja tööalase küsimustiku. Selle põhjal valmivad personaalsed tööprofiilid ja meeskonna ühine töökaart. Koolitusel paneme tulemused päris restoranisituatsioonides proovile: uurime koostööd, külalisega suhtlemist, konflikte, pinget, juhtimist ja motivatsiooni. Vähem slaide, rohkem katsetamist.
MIDA SA SAAD?
Iga osaleja saab personaalse tööprofiili ning ettevõte meeskonnaraporti. Kõige olulisem jääb aga vahetusse: parem arusaam sellest, kuidas erinevad inimesed koos töötavad, kuidas külalisega vastavalt tema olemusele suhelda, kus peituvad meeskonna tugevused ja hõõrdekohad ning kuidas neid teadlikult juhtida. Tulemuseks rohkem rahulolevaid külalisi ja töökeskkond, kuhu tullakse rõõmuga.
990 € + km, kuni 10 osalejat
Suurem meeskond väärib oma lahendust.
10+ osaleja puhul küsi personaalset pakkumist.
- Meeskonna ja individuaalsed tööprofiilid
- 6h praktilist koolitust
KÜLALISE
PILGUGA
Klienditeekonna vaatlus ja audit
Kõige keerulisem on märgata detaile olukorras, mida iga päev näed.
Kui oled samas ruumis ja töötad päevast päeva samade võtetega, muutub osa ümbritsevast paratamatult taustaks. Seda nimetatakse harjumise efektiks. Meie tuleme vaatama värske pilguga – mitte sellepärast, et näeksime paremini, vaid sest vaatame teise nurga alt ja teise eesmärgiga.
MIDA ME VAATAME?
Külalise teekonda, teeninduse rütmi, suhtlust, keskkonda ja neid väikeseid detaile, millest terviklik kogemus tegelikult koosneb.
MIDA SA SAAD?
Selge ülevaate sellest, mis juba töötab, tähelepanekud kohtadest, kus on arenguruumi, ning praktilised soovitused, mida saab päriselt kasutusele võtta.
ASJAD PAIKA
SOP-id ja teenindusstandardid
TOIMIV STANDARD ON SEE, MIDA EI PEA IGA VAHETUS UUESTI LEIUTAMA.
Kui standardid elavad ainult kellegi peas, sõltub töö sellest, kes parasjagu vahetuses on. Paneme olulised töövõtted, vastutused ja teeninduse põhimõtted selgelt paika. Nii, et neist oleks päriselt abi ka kiirel reede õhtul, mitte ainult kaustas kontori riiulil.
MIDA ME TEEME?
Kaardistame olemasolevad töövõtted ja juhised ning loome koos vajalikud standardid, SOP-id, teenindusflow’d ja checklistid. Kõik selle, mis aitab igapäevatöös kokkulepetest päriselt kinni hoida.
MIDA SA SAAD?
Selged, sinu ettevõtte tööga sobivad juhised, mida on lihtne õpetada, järgida ja meeskonnas ühtemoodi mõista. Materjalid, mis ei ole loodud lihtsalt olemas olema, vaid päriselt kasutamiseks.
ÕPIME SEDA, MIDA VAJA
Koolitused ja töötoad
Koolitamise mõte ei peaks olema pelgalt koolitada.
Õppimisel peaks olema selge eesmärk. Võtame ette konkreetsed tööoskused, mis vajavad arendamist, harjutame neid päris olukordade kaudu ja viime õpitu otse järgmisesse vahetusse.
MIDA ME TEEME?
Kaardistame koos, millised tööoskused vajavad arendamist, ja ehitame koolituse nende ümber. Õpime läbi päris olukordade, arutame, harjutame ja proovime. Nii, et õpitu ei jääks koolitusruumi.
MIDA SA SAAD?
Meeskonna, kes mõtleb vähem „meile kunagi räägiti sellest“ ja rohkem „jah, seda ma oskan“. Õpitu on läbi proovitud ja valmis päris vahetuses kasutamiseks.
VÄRSKE PILK
Nõustamine ja arutelu
IGA OLUKORD EI VAJA SUURT MUUTUST.
Vahel on vaja lihtsalt kedagi, kes tunneb valdkonda, küsib mõned õiged küsimused ja aitab mure sasipuntrast üles leida. Võtame koos ette konkreetse küsimuse, idee või olukorra. Mõtleme valjusti, küsime vajadusel ebamugavaid küsimusi ja otsime üles selle koha, kust saab edasi minna.
MIDA ME TEEME?
Kuulame, küsime ja aitame olukorda teise nurga alt vaadata. Toome arutellu oma kogemuse ja teadmised ning otsime koos võimalusi, mis sobivad sinu inimeste ja tööeluga.
MIDA SA SAAD?
Selgema pildi sellest, mis tegelikult lahendamist vajab ja mõtted, millega edasi minna. Vahel sünnib lahendus, vahel järgmine õige küsimus. Mõlemast on palju kasu.
